蛋糕甜甜圈

作者： 飞雪无霜

用料

• 黄油 25克
• 高粉 50克
• 鸡蛋 一个
• 水 75克
• 盐 1克

蛋糕甜甜圈的做法步骤

步骤 1

黄油加水加盐放在炉子上加热

步骤 2

至黄油融化，水煮开后，倒入高筋粉，关火

步骤 3

用手动搅拌器搅拌至稠状(这一步一定要搅拌好，不能稀)

步骤 4

分三次加入蛋液

步骤 5

至蛋液充分吸收

步骤 6

倒入装入裱花嘴的裱花袋中

步骤 7

在油纸上挤出形状

步骤 8

锅中油热后，放入一小块面团试油温

步骤 9

油温达到后，将甜甜圈面糊放入油锅中

步骤 10

油纸也一起放进去

步骤 11

炸至差不多时，将油纸取出来

步骤 12

继续等甜甜圈炸好后，捞出。我又挤了一些小面糊，放锅里炸的。感觉很可爱

蛋糕甜甜圈的小贴士

1，黄油如果没有，就用色拉油2，低粉如果没有，也可以用普通面粉3，裱花嘴我用的是大号8齿花嘴。

菜谱创建时间：2011-05-04 12:01:42