炒疙瘩的做法

炒疙瘩

作者: 飞雪无霜
飞雪无霜
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用料  

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  • 面粉加水搅拌成团,醒10分钟(醒的目的是为了让面团呆会儿更好操作)

  • 搓成长条

  • 切成小粒备用(小粒的大小根据各人喜欢来,我喜欢一厘米左右的)

  • 准备青豆粒,玉米粒,莴笋粒(这个家里有什么可以放什么)

  • 锅中放水,水开后,倒入疙瘩

  • 煮至8成熟捞出

  • 另起锅,倒入油,和葱末(有姜末放些姜末)

  • 倒入豆瓣酱(炒一下会更香)

  • 倒入各种粒炒均匀后

  • 倒入疙瘩翻炒均匀起锅

小贴士

1,你也可以放胡萝卜粒,荷兰豆等等蔬菜粒2,面条吃多了,试试这个,口感也不错哦。3,酱里已经有盐了,可以不用放盐。

菜谱创建时间:2011-05-04 11:02:36
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