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心形巧克力木瓜慕司的做法
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心形巧克力木瓜慕司

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作者: 飞雪无霜
飞雪无霜

心形巧克力木瓜慕司的用料

心形巧克力木瓜慕司的做法步骤

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步骤 1

准备6寸心形脱底模具,底部包锡纸

步骤 2

牛奶50克,加鱼胶粉2克,和白糖3克的混合物,煮开,加入巧克力10克隔冷水放凉,再加打入稍打发的奶油50克和白糖5克搅拌好,倒入心形模具中,这是第一层。放冰箱冷冻至硬

步骤 3

牛奶40克加入鱼胶粉2克,和白糖3克的混合物,煮开,隔冷水放凉。再加入稍打发的奶油40克和白糖5克搅拌好,再加入木瓜丁50克,倒入心形模具中,这是第二层。放冰箱冷冻至硬

步骤 4

牛奶40克,加入木瓜丁50克,用搅拌机搅拌成泥,加入鱼胶粉2克,和白糖3克的混合物,煮开,隔冷水放凉。再加入稍打发的奶油40克和白糖5克搅拌好。倒入心形模具中,这是第三层。放冰箱冷冻至硬

步骤 5

木瓜丁50克加入水50克,加入鱼胶粉2克,和白糖10克的混合物,煮开,隔冷水放凉。倒入心形模具中,这是第四层。放冰箱冷冻至硬

步骤 6

木瓜丁50克,加入水50克搅拌成泥,加入鱼胶粉3克,和白糖10克的混合物,煮开,隔冷水放凉。倒入心形模具中,这是第五层。放冰箱冷冻至硬。完成后,表面撒巧克力花装饰

心形巧克力木瓜慕司的小贴士

1,奶油稍打发就可以,不用打至硬性。2,每次操作,都要凝固后,再放另一层。不然会影响前一层。3,要有些耐心,分五次完成。4,多重口感,多重享受。

菜谱创建时间:2011-05-04 10:48:20
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