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冰淇淋蛋糕的做法
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冰淇淋蛋糕

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作者: 飞雪无霜
飞雪无霜

冰淇淋蛋糕的用料

冰淇淋蛋糕的做法步骤

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步骤 1

果珍煮开

步骤 2

鸡蛋黄两个打入容器中

步骤 3

将果珍呈线形倒入鸡蛋黄中,一边倒,一边搅拌好

步骤 4

冷却后,倒入淡奶油和少许白糖调味

步骤 5

搅拌好

步骤 6

放冰箱冷冻一个小时后,放冷冻好的冰淇淋机搅拌20分钟

步骤 7

做手指饼,蛋白分次加入白糖打至硬性发泡

步骤 8

蛋黄搅拌散开

步骤 9

将蛋白和蛋黄分两次搅拌好,要自下而上搅拌均匀

步骤 10

再加入过筛好的面粉

步骤 11

自下而上搅拌均匀

步骤 12

用圆口花嘴装入挤花袋,挤成手指形状,大小和模具差不多。上面撒糖粉,然后预热烤箱,烤箱175度预热好后,再撒一层糖粉,烤箱175度20分钟左右上色即可

步骤 13

将模具底部放一层冰淇淋

步骤 14

再放手指饼

步骤 15

再放冰淇淋,最后放一层手指饼,放冰箱冷冻至硬取出

冰淇淋蛋糕的小贴士

1,奶油可以稍打发,也可以不打发。2,如果没有冰淇淋机,可以放冰箱冷冻室,半小时取出搅拌一次。做成冰淇淋。3,放入香草豆荚味道更好。4,也可以用海绵蛋糕坯子。5,手指饼搅拌的时候,不能画圈,要自下而上搅拌。6,如果没有果珍也可以用橙汁。

菜谱创建时间:2011-05-04 10:44:07
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