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葱爆兔肉的做法
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葱爆兔肉

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作者: xcf
xcf

葱爆兔肉的用料

葱爆兔肉的做法步骤

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步骤 1

将兔肉切成长4厘米、宽

步骤 2

厘米的薄片,放入锅中,加精盐、绍酒5克和蛋清搅上劲,用湿淀粉10克上浆,加麻油10克搅匀,大葱切丝待用把酱油,白糖、醋、味精、绍酒10克、湿淀粉10克盛入碗中配成汁子,炒、锅置中火上烧热,用油滑锅,然后下猪油烧至四成热(约88℃)时,下兔肉,用筷子划散至熟,倒入漏勺锅内留底油,将大葱、姜片入锅煸至有香味时,放入兔肉,将兑好的汁子加水15克浇入锅中,颠翻几下包上芡汁,淋上香油即可

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:37
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