蓝莓马芬

作者： 飞雪无霜

用料

• 蓝莓干 30克
• 面粉 100克
• 鸡蛋 50克
• 白糖 30克
• 色拉油 50克
• 泡打粉 3克
• 酸奶 50克

蓝莓马芬的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加白糖加色拉油倒入容器中(容器中有没有油和水都没有关系，这个没有讲究的哈)

步骤 2

搅拌好，加入酸奶(如果家里有牛奶的放牛奶，但我觉得酸奶可能味道上会有所差别)

步骤 3

面粉和泡打粉过筛(最好离桌面10厘米处过筛，这样的面粉看起来会更细腻)

步骤 4

将过筛好的面粉和泡打粉倒入容器中

步骤 5

搅拌再加入蓝莓干(搅拌的时候注意不要出筋，用切拌的方式就可以)

步骤 6

搅拌好的样子

步骤 7

倒入蛋糕模具中，(这里的蛋糕模具不用涂油撒粉，直接将面糊倒入就可以了。因为硅胶的模具比较好脱模)烤箱175度预热，中层18分钟左右上色即可

蓝莓马芬的小贴士

1，这里用的是蓝莓干，你也可以用蔓越莓干或者葡萄干，还有其他果干都可以，但要注意的是，如果用干果的话，没有甜味的那种，要记得糖量稍大些。 2，搅拌的时候，一定注意不能让面粉出筋，出筋会不太松软。让蛋糕更有嚼头，但如果你喜欢有嚼头的蛋糕除外哈。 3，这是一款非常简单的马芬做法，所有材料搅拌搅拌就可以了。搅拌的时候，可以分次加入面粉，这样会更细腻。如果有黄油的话，要先将黄油化成液体稍凉后再操作，这样制作出的成品口感上稍有不同。 4，适合有烤箱的朋友制作。如果家里没有烤箱的朋友，可以试着用蒸箱效果也不错哈。

菜谱创建时间：2011-05-04 10:28:50