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煮妇腌鱼干的做法
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煮妇腌鱼干

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作者: 飞雪无霜
飞雪无霜

煮妇腌鱼干的用料

煮妇腌鱼干的做法步骤

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步骤 1

鱼洗净

步骤 2

盐加花椒炒至香味

步骤 3

乘热抹在鱼的身上,我没有用手,那很烫的。我用的小勺子啊

步骤 4

然后腌一晚上就可以晾外面晒了。一般要晒10天左右,这也要看鱼的大小。如果鱼比较咸,室温保存就可以,如果鱼不怎么咸还是放冷藏室吧

煮妇腌鱼干的小贴士

1,鱼要想腌的淡些,一晚上就可以了。如果想咸些,得两三天。2,我用的是扁鱼,大概在一斤半左右。这么大小的腌比较实惠,吃的时候,一条就可以。(可惜我有两条给猫了)3,另外还有草鱼,一般是越大越好吃哈。4,晒的时候一定要看看天气预报,你再腌,不然够呛。

菜谱创建时间:2011-05-03 19:04:03
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