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酱爆兔肉丁的做法
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酱爆兔肉丁

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作者: xcf
xcf

酱爆兔肉丁的用料

酱爆兔肉丁的做法步骤

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步骤 1

将兔肉切成

步骤 2

厘米厚、1厘米见方的丁,盛在碗内,加精盐、绍酒、鸡蛋清搅上劲,用湿淀粉上浆(将炒锅置中火上,下入熟猪油,烧至四成热(约88℃)时,投入兔肉丁用筷子划散沥油原锅留底油,将葱段姜片落锅略煸,随即放入甜面酱、白糖、绍酒、酱油、味精、清水、勾芡后倒入兔肉丁,颠翻淋明油出锅即成

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:36
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