排骨烧萝卜

作者： 飞雪无霜

排骨烧萝卜砂锅做菜，有很多的好处。特别是冬天，用砂锅做的菜比较容易保温。而且也特别容易入味。

用料

• 排骨 500克
• 萝卜 250克
• 葱 10克
• 姜 10克
• 调料生抽 15ml
• 老抽 15ml
• 料酒 10ml
• 冰糖 15克
• 盐 5克

排骨烧萝卜的做法步骤

步骤 1

排骨洗净后泡水一个小时去掉血水

步骤 2

锅中放少许油，倒入姜片爆香

步骤 3

再倒入排骨炒至变色

步骤 4

将排骨，葱结，生抽，老抽，料酒倒入砂锅里，再加入适量的水用中小火慢煮半个小时，再放入冰糖，加入切成块的萝卜，煮至萝卜变烂即可

排骨烧萝卜的小贴士

1，排骨事先泡水，不会有腥味。2，用砂锅做菜，不光有很好的保温效果，而且比较适合烧排骨和烧肉之类的菜肴。3，有个网友跟我说，最后放冰糖砂锅不会沾锅。果真如此，而且做出来的肉也非常好吃。在此，感谢她。4，当做好的菜不知道如何拍照的时候，直接放碗里吧。呵呵。象我这样，很省事吧。5，这道菜萝卜最好吃。

菜谱创建时间：2011-05-03 18:51:16