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苋菜干烧肉的做法
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苋菜干烧肉

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作者: 山林厨房
山林厨房

苋菜干烧肉的用料

苋菜干烧肉的做法步骤

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步骤 1

苋菜干用水淋干净,放入清水浸泡至软、捞出沥干水(浸苋菜干的水不要倒掉),五花肉切成4厘米长2厘米厚的块

步骤 2

热锅中倒入油,7成热时下姜炝锅,再下五花肉炒至变白色。炒肉同时,把泡苋菜干的水放进微波炉里烧开(高火3-4分钟)。在锅中依次放入料酒、酱油、冰糖,放香叶、八角,加入烧开的泡苋菜干水(水没过肉面为宜),大火烧开后改小火煮40分钟左右(把肉移至砂钵里去焖,会更香)

步骤 3

放入苋菜干,闭盖,再煮20分钟左右。最后大火收汁,根据咸淡放盐调味,加鸡精,盛起

苋菜干烧肉的小贴士

如果红烧酱油比较咸,盐则可不必加放。

菜谱创建时间:2011-05-03 17:08:03
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