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糟鸡的做法
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糟鸡

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作者: xcf
xcf

糟鸡的用料

糟鸡的做法步骤

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步骤 1

将嫩鸡放在沸水锅中,氽过捞出,放入另一只炒锅内,加入清水浸没,置旺火上烧沸,改用小火焖烧20分钟

步骤 2

将锅端离火口,然后将鸡头、鸡翅膀剁块,鸡身剁为4块,用盐、味精腌透

步骤 3

将酒糟、糟烧酒合在一起搅匀

步骤 4

用瓦罐一只,在罐底先倒入酒糟一半,铺上消毒纱布,再将鸡块放入罐内

步骤 5

另取消毒的纱布一块,盖在鸡块上面

步骤 6

然后倒入汆下的酒糟压实,密封罐口存放两天,即可食用

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:36
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