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酸辣莴笋虾的做法
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酸辣莴笋虾

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作者: 烟火间
烟火间
爽脆的莴笋搭配鲜嫩的虾子,是很清新的组合,甜酸微辣的口味也挑动着人的味蕾~~

用料

酸辣莴笋虾的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

莴笋洗净,削去表皮和老筋,用擦丝器擦成细丝,加1/2小勺盐拌匀,放置10分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

活虾洗净,放入滚水中汆烫2分钟后,捞起放入凉开水中过凉,去掉虾头和虾壳备用(虾子汆烫的时间不要过长,放入锅中等水再次沸腾煮2分钟即可,煮得过久会使虾肉变老,失去爽口的感觉)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蒜、朝天椒切碎放入碗中,加白醋、糖、盐,混合均匀成调味汁

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

莴笋滤出多余水分放入盘中,剥好的虾子放在莴笋上面,淋入调味汁拌匀即可

菜谱创建时间:2011-05-03 14:00:33
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