鲔鱼面包的做法

鲔鱼面包

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夏天,胃口通常都没那么好,咸香的料理面包就成了烤焙的首选——

作者: 烟火间
烟火间
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用料  

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  • 准备馅料:锅内放入沙拉油加热,加入洋葱末煸炒出香味,炒软后关火,加入罐头鲔鱼、黑胡椒粉、盐拌匀,放凉后加入起士丝,拌匀备用

  • 后放黄油将面团搅拌揉搓成可拉出薄膜的面团,进行基础发酵

  • 取出基础发酵完成的面团,排气,分成5份,滚圆,松弛10分钟

  • 将面团擀成长度比纸膜略小的长方形,放上馅料,

  • 两边面团对折捏紧

  • 面团表面刷上蛋液,沾上芝麻,放入纸模,进行最后发酵

  • 发酵完成,送入预热到180度的烤箱,烤焙18分钟左右

菜谱创建时间:2011-05-03 13:41:42
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