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棕香端午的做法
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棕香端午

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作者: 烟火间
烟火间

用料

棕香端午的做法步骤

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步骤 1

准备

步骤 2

五谷杂粮提前用冷水浸泡4小时,糯米提前用冷水浸泡1-2小时,然后混合在一起备用

步骤 3

粽叶提前浸泡并且刷洗干净,棉线剪成包扎需要的长度备用

步骤 4

包粽子:粽叶两张交叠,卷起成漏斗状,填入混合好的馅料,把上方的粽叶往下压,把漏斗里的馅料压紧,将盖住漏斗的粽叶两边分别折下去然后用棉线扎紧

步骤 5

我包粽子的手艺依然很差劲,勉强可以包起来,一个人又没办法边包边拍,详细的包粽子手法推荐一个网上的视频,感兴趣的请看这里)

步骤 6

煮粽子:水滚以后放入包好的粽子,水要浸过粽面,待水重新滚起后煮3小时以上并且关火后要焖一会至熟(我用的是电压力锅,同样是滚水下锅煮,45分钟左右就差不多了,之后也要焖一会)

棕香端午的小贴士

端上刚刚才煮好的粽子,清香扑鼻,沏一壶茶,请慢慢品尝

菜谱创建时间:2011-05-03 11:04:06
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