抹茶大理石纹芝士条

作者： 烟火间

味道非常浓郁的芝士蛋糕。 15×15cm方形活底蛋糕模（一个）

用料

• A：饼底:
• 全麦饼干70克
• 黄油35克
• B：内馅:
• 奶油乳酪200克
• 酸奶100克
• 细砂糖50克
• 鸡蛋1个
• 低筋面粉30克
• 抹茶粉1小勺

抹茶大理石纹芝士条的做法步骤

步骤 1

【事前准备】 1、全麦饼干装入保鲜袋中用擀面棍压成饼干屑 2、黄油隔热水融化成液体 3、奶油乳酪放在室温下软化 4、低筋粉过筛备用

步骤 2

做饼底：饼干屑加融化黄油拌匀，铺在蛋糕模底部，用勺子压紧压平

步骤 3

奶油奶酪加糖隔热水搅打均匀成光滑的糊状，再分次加入酸奶、鸡蛋搅匀，最后加入低筋面粉拌匀成原味的乳酪糊

步骤 4

把乳酪糊倒入铺好饼干底的模具中，留少许原味乳酪糊（约1勺）加1小勺抹茶粉调成抹茶乳酪糊，用勺子舀在原味乳酪糊的表面，再用牙签在抹茶乳酪糊上面划出大理石纹路即可

步骤 5

烤箱预热后，在烤盘上倒入热水，以160度上下火，隔热水烘烤约35分钟左右

步骤 6

完全冷却之后的蛋糕放入冰箱冷藏4小时以上（过夜最好），这样比较容易脱模.。脱模的时候拿小刀紧贴着烤模划开即可，然后取出来切成2cm宽的长条状。

菜谱创建时间：2011-05-03 10:56:38