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肉末腐乳空心菜的做法
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肉末腐乳空心菜

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作者: 烟火间
烟火间

肉末腐乳空心菜的用料

肉末腐乳空心菜的做法步骤

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步骤 1

猪肉切成末加料酒、生抽和食用油拌匀腌制一会(放油可以方便肉末下锅划散)

步骤 2

豆腐乳加1大勺温水稀释备用

步骤 3

空心菜梗切成1cm的小段,蒜头切末,红辣椒切小圈圈备用

步骤 4

热锅放2大勺油将肉末倒入划散至变色

步骤 5

放入蒜末、红椒圈爆香

步骤 6

下入空心菜梗大火快速翻炒断生,加入腐乳汁、糖和少许盐调味即可

步骤 7
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摘下来的空心菜叶子,当然不可以丢掉,加点蒜末炒炒又是一盘很清爽的蔬菜。

肉末腐乳空心菜的小贴士

1、豆腐乳的咸度很高,加点糖平衡一下,也可以增加鲜味。最后调味的时候尝一下再酌情添加少许的盐即可。 2、下入空心菜梗之后要大火快炒,以免影响色泽和爽脆的口感。

菜谱创建时间:2011-05-03 10:47:25
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