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爆墨鱼花的做法
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爆墨鱼花

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作者: xcf
xcf

爆墨鱼花的用料

爆墨鱼花的做法步骤

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步骤 1

将墨鱼肉剖上表麦花刀,再切成长5厘米、宽

步骤 2

厘米的长方块取小碗一只,放入精盐、绍酒、胡椒粉、味精、白汤和湿淀粉,调成芡汁将墨鱼入沸水一氽捞出,然后,取炒锅置灶上,添熟猪油烧至七成热(约175℃)时,将墨鱼油爆,然后取出沥油,原锅留底油下入蒜末、葱末、姜末煸出香味倒进墨鱼,烹入芡汁,快速翻炒卤汁紧包墨鱼即成

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:36
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