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五柳鱼的做法
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五柳鱼

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作者: xcf
xcf

五柳鱼的用料

五柳鱼的做法步骤

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步骤 1

把鱼去鳍、鳞、鳃和内脏,洗净控水,两侧剞一字形花刀(隔成12克),放入开水锅中连同拍破的葱、姜和料酒、盐一并投入,以文火煮至熟透盛盘

步骤 2

把炒勺烧热注油,下入葱丝、姜丝、蒜和冬茹丝、辣椒丝,稍炒后将汤倒入,再加糖、醋、料酒、酱油,味精,并以湿淀粉勾芡。芡起泡时 加一点热油搅匀浇在鱼上,然后,撒上洗净的香菜即可

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:35
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