花生黑豆煲鸡脚

作者： 云朵朵

炖了二小时的鸡脚汤,丰富的胶原蛋白让汤色浓郁 豆香枣香交织在一起,味美的同时还有保健作用 益气健脾,润肺祛湿

用料

• 鸡爪 8只
• 花生 130克
• 黑豆 40克
• 姜片 5片
• 红枣 5粒
• 水 3L
• 盐 适量

花生黑豆煲鸡脚的做法步骤

步骤 1

花生和黑豆分别浸泡一晚，清洗干净，红枣去核

步骤 2

鸡爪表面清洗干净，锅内放姜片，水沸腾后放入鸡爪氽一下

步骤 3

将鸡爪捞出，重新放入3L的水

步骤 4

将水烧开后，加入鸡爪、花生、黑豆和红枣武火煮滚后转文火炖二个小时，调入盐即可

花生黑豆煲鸡脚的小贴士

1、浸泡后的花生和黑豆容易煮烂 2、用金丝枣之类比较小的红枣，可以放10粒左右 3、氽水的鸡爪不要用冷水冲洗，防止收缩 4、水量要一次性加足

菜谱创建时间：2011-07-28 08:44:33