洋葱面包的做法

洋葱面包

洋葱好味道

作者: 云朵朵
云朵朵
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用料  

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  • 粉、酵母、糖、盐放入搅拌缸内,将水逐量倒入搅成团

  • 呈光滑的面团后将黄油加入,低速搅拌出膜

  • 加入干洋葱拌匀,温暖处发酵至二倍大

  • 将面团取出,排气压扁后三折,滚圆继续发酵至一倍大

  • 分成50克左右的小剂,压扁,擀成长方形

  • 将长方形一端折到中间,另一端压上后搓成长条状

  • 最后发酵至微胖,表面撒上干粉,斜斜划二刀

  • 烤箱预热200度,烤约10分钟

小贴士

1、盐与干酵母不能直接接触
2、干洋葱需要切碎一些,这样方便操作
3、干洋葱与面团只要揉匀就行,不能太过
4、将小面剂搓成长条状前,一定要将收口收紧

菜谱创建时间:2011-06-17 10:35:22
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