豆腐杂菜咖喱锅

作者： 伊莲

用料

• 北豆腐 半块
• 火腿 适量
• 黄瓜 少许
• 紫甘蓝 少许
• 青蒜 少许
• 白胡椒粉 少许
• 咖喱块 适量
• 椰浆 少许
• 糖 少许
• 盐 适量

豆腐杂菜咖喱锅的做法步骤

步骤 1

豆腐用厨房用纸擦干表面水分、黄瓜去除里面带籽部分只取外皮并切成长条、紫甘蓝用手撕成

步骤 2

小朵、火腿肉切成小块

步骤 3

有时间的话豆腐尽量在沸水中汆烫一下，这样烧出的豆腐更容易成型，也能有效去除豆腥味，我

步骤 4

这不是饿极了吗，就糊弄着对付了一次，记得要学好样哈~）

步骤 5

豆腐于平底锅中煎成两面金黄后盛出，余下的底油放入火腿粒煎炒至两面略呈金黄备用

步骤 6

锅中另倒油（不用很多），烧热后放入黄瓜略炒几下过下油即可

步骤 7

空锅中倒入椰浆、放入煎好的火腿粒、放入2～3块咖喱，一起煮开

步骤 8

放入掰好的紫甘蓝，煎好的豆腐，翻匀后加盐、糖、白胡椒粉调味，煮开

步骤 9

下入事先过好油的黄瓜条，兜匀后加入一把青蒜叶增香

步骤 10

最后可视自己喜欢盛入预热过的砂锅煲中保温

菜谱创建时间：2011-04-24 10:41:36