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清炖兔子的做法
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清炖兔子

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作者: xcf
xcf

清炖兔子的用料

清炖兔子的做法步骤

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步骤 1

兔肉洗净,切成3厘米见方的块,入清水中浸泡4小时,捞出放盆内,用精盐、绍酒、葱姜、花椒腌制4小时,再用清水洗净

步骤 2

五花肉切成小丁待用

步骤 3

将兔肉放水锅中出水,捞出洗净

步骤 4

将兔肉、猪肉丁、鸡清汤、葱姜、绍酒放入砂锅,上火烧沸,撇去浮沫,加盖移至微火炖至兔肉酥烂,拣去葱姜,加入冬菇、冬笋、青菜心烧沸,放入味精、胡椒粉,淋上芝麻油即成

步骤 5

若配蒜泥蘸食,更别具风味

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:35
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