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东坡狗肉的做法
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东坡狗肉

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作者: xcf
xcf

东坡狗肉的用料

东坡狗肉的做法步骤

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步骤 1

将狗肉剔去骨,放铁板上置火上将肉皮烘至金黄色、再泡入水中刮去焦膜,洗净

步骤 2

然后放入水锅中出水断血,捞出洗净,将狗肉切成四方块

步骤 3

放入砂锅内,加精盐、绍酒,酱油、白糖及香料,再把狗肉汤倒入,加盖烧沸,移至小火焖2小时,然后取出扣入碗内,再上笼蒸1小时,出笼翻扣盘中,撒上胡椒粉、青蒜末即成

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:35
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