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红烧鲻鱼

红烧鲻鱼靡鱼。榨菜头鲻鱼靡鱼汤。
两天的晚餐。
红烧鱼。鱼先爆腌过冰箱冷藏。蒜头姜片爆香,两面煎鱼,放酱油、料酒,一勺豆豉汤,水,煮15分钟。出锅撒香菜。
榨菜头鱼汤。开煮毛豆姜片,开后放鱼,鱼煮熟,下榨菜头,略加盐调味,鲜香可口。

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