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白扒猴头的做法
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白扒猴头

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作者: xcf
xcf

白扒猴头的用料

白扒猴头的做法步骤

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步骤 1

干猴头菇用温水涨发,泡透后洗净细砂,削去老根,整形批片,再泡入清水中涨发

步骤 2

母鸡斩成块放入锅中出水,捞出洗净

步骤 3

将猴头菇挤干水分,用纱布包起,放入碗内,加鸡块、火腿、绍酒、葱姜和鸡汤,加盖上笼蒸3小时

步骤 4

锅上火,将猴头菇从笼中取出,原汁漠入锅中,猴头菇赊去纱布,投入锅中,加盐及少许鲜奶,烧沸后收汁着芡,起锅装盘,将绿叶菜加调料炒熟

步骤 5

盛出装饰盘内即成

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:35
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