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豆苗山鸡片的做法
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豆苗山鸡片

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作者: xcf
xcf

豆苗山鸡片的用料

豆苗山鸡片的做法步骤

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步骤 1

将野鸡脯肉筋膜剔滁,批在柳叶形片,放入清水、中浸漂,捞出沥干,加精盐、绍酒、鸡蛋清、水淀粉搅匀,再加入芝麻油拌和

步骤 2

炒锅上火烧热,放入花生油烧至四成热(约lD0℃)时,投入野鸡片划油,至鸡片呈乳白色对倒入漏勺沥油

步骤 3

炒锅再次上火,放油,投入冬笋片,豌豆苗煸炒,加绍酒、酱油、白糖、味精,用水淀粉勾芡,随即倒入野鸡片,烹入香醋,淋入芝麻油,翻锅装成

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:35
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