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家庭版上海冷面的做法
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家庭版上海冷面

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作者: 不睡了
不睡了

用料

家庭版上海冷面的做法步骤

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步骤 1

鸡蛋面煮开就捞起来,不要过自来水,有条件的话过一遍凉白开或者净水,处理完之后用少许熟油、少许盐、鸡精干拌一下待用

步骤 2

绿豆芽摘去头和尾部待用,青红椒少许切丝,黄瓜切丝待用,然后绿豆芽加青红椒丝,快速在少许油锅里面快炒调味出锅待用

步骤 3

花生酱用温水调和待用

步骤 4

吃的时候把豆芽浇头浇上去,黄瓜丝、再放生抽、少许醋、花生酱即可

家庭版上海冷面的小贴士

一道很素的冷面,如果大家觉得素的话可以做一些辣肉、大排等荤的搭配。花生酱也就是在家里能多放点,平时在饭店里面只有调和的很稀的很少,一点都没啥味道。 另外黄瓜丝纯属个人喜欢可放可不放,我觉得更加的清凉才放的。

菜谱创建时间:2011-06-23 17:22:53
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