青椒土豆丝

作者： 不睡了

用料

• 草鱼 中段
• 酸菜 适量
• 小米椒
• 蒜
• 姜
• 芝麻
• 色拉油
• 鸡精
• 盐
• 啤酒
• 干淀粉
• 胡椒粉

青椒土豆丝的做法步骤

步骤 1

草鱼中段改刀，骨头待用，鱼肉片成斜刀片，上浆（加蛋清、盐、干淀粉抓匀）

步骤 2

鱼骨略煎一下待用

步骤 3

我没有买袋包装做酸菜鱼的料，我直接用了菜市场买的咸菜，用它的原味和姜、小米椒、蒜去炒出香味，再放入鱼骨头、烹入啤酒，加入适量的水，熬出侬白的汤汁后，加入鱼片略煮起锅，撒上芝麻、胡椒粉和葱花用热油浇一下即可

菜谱创建时间：2011-06-23 17:17:00