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川味小肥羊的做法
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川味小肥羊

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作者: 不睡了
不睡了

用料

川味小肥羊的做法步骤

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步骤 1

小肥羊焯水待用

步骤 2

郫县豆瓣酱剁碎,放点料酒拌匀、姜切片,新鲜大蒜切末

步骤 3

先把豆瓣酱炒匀,需要小火,炒制起皮之后放入焯水的小肥羊,加入料酒翻炒,加入老抽、鸡精、胡椒粉、鲜辣粉调味,即可起锅了

川味小肥羊的小贴士

郫县豆瓣酱剁碎之后口感会很好,而且不会在菜里面看到很大的辣椒皮,因为郫县豆瓣酱有点干所以加点料酒调和一下,味道更香。

菜谱创建时间:2011-04-20 14:55:48
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