红烧带鱼

作者： 爱念

用料

• 鲜带鱼
• 葱姜蒜
• 干辣椒
• 料酒
• 酱油
• 醋
• 盐
• 糖
• 淀粉

红烧带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼收拾干净切块，用纸巾把水分吸净，表面均匀的裹薄薄一层干淀粉

步骤 2

油烧热，下鱼块煎至两面金黄捞出备用

步骤 3

调料汁：取一个碗，加入葱段、姜片、蒜拍松，干辣椒，再加入适量料酒、酱油、醋、糖和盐，搅拌均匀备用

步骤 4

锅中留少量油，放入煎好的带鱼略翻炒，加水至没过带鱼，倒入3，翻均匀，焖一焖，关火盛盘

菜谱创建时间：2011-06-23 16:17:13