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莼菜氽塘鱼片的做法
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莼菜氽塘鱼片

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作者: xcf
xcf

莼菜氽塘鱼片的用料

莼菜氽塘鱼片的做法步骤

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步骤 1

将塘鳢鱼治净,取下两侧鱼肉,铲去鱼皮,斜片去胸刺成净鱼片,洗净沥去水放入碗内,加绍酒、精盐、葱末拌匀

步骤 2

取药菜嫩头洗净,放入沸水锅中氽至翠绿色,捞出,放入碗中

步骤 3

锅置火上,舀入猪肉汤和清水,再倒入鱼片,加精盐烧沸,撇去浮沫,再加绍酒、火腿丝、味精,倒入莼菜碗中,淋入熟鸡油即成

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:34
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