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红烧马鞍桥的做法
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红烧马鞍桥

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作者: xcf
xcf

红烧马鞍桥的用料

红烧马鞍桥的做法步骤

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步骤 1

把黄鳝宰杀后剁去头尾,洗净血污,切成5厘米长段。五花肉切成1厘米厚和鳝鱼等长的片。分别用开水氽透,捞出控净水

步骤 2

炒勺上火,把大蒜瓣用热油炸成金黄色后捞起沥油。留底油,随即投入葱、姜煸香,把五花肉放入稍煸一下,将料酒烹入,加进酱油,待肉上色后,再加上糖和适量的水把肉用小火焖至3~4成熟,再加入鳝段、大蒜继续小火焖50~60分钟,全烂时加入味精、盐、改用旺火收浓汁,最后淋入香油拌匀便成

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:34
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