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海南椰丝包的做法
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海南椰丝包

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作者: xcf
xcf

海南椰丝包的用料

海南椰丝包的做法步骤

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步骤 1

用150克白糖与椰子丝拌匀,炒熟,掺入炒芝麻仁,成为馅心

步骤 2

将高筋面粉开窝后,投入酵母、添加剂、牛油和30克白糖、200克清水,掺和揉搓至有劲成团,压气后复叠,静置30分钟,成面包坯

步骤 3

取中筋面粉的三分之一与精猪油搓至细腻成团为酥心,再取三分之二面粉,开窝后投入清水、蛋液和白糖揉至光滑,然后包入酥心,压平叠3次3摺,成水油酥皮

步骤 4

面包坯与水油酥皮分别压成长约80厘米的长块状,两块堆叠扫水,卷成圆 筒形,用刀切件,每件包入20--25克椰丝馅,捏成圆球扭成罗旋形,置于已扫油的炕盘里,待起发3倍后,扫上蛋液。用180℃至200℃炉温烘熟,取出扫上黄油、糖浆即可

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:34
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