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海南萝卜糕的做法
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海南萝卜糕

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作者: xcf
xcf

海南萝卜糕的用料

海南萝卜糕的做法步骤

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步骤 1

叉烧、虾米切成中粒,热油炒香待用,粘米淘净,用清水浸约30分钟后磨成米浆

步骤 2

五花腩肉切粒,用文火煎出少量油后投入蒜茸爆香,再投入萝卜丝炒匀,加盖焖熟,然后徐徐倒入粘米浆,边倒边搅拌至

步骤 3

七成熟,加入其余调料铲匀,成为萝卜糕浆

步骤 4

将萝卜糕浆倒入已刷油的9寸钢方盘里,找平,再均匀地洒上虾米粒和叉烧粒,上笼旺火蒸熟,取出待凉后切成30块方形块,滴上香油,蒜头油,熟芝麻屑及葱粒,重新加温即可

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:34
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