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蚝汁火腿冬瓜夹的做法
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蚝汁火腿冬瓜夹

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作者: 小菲菲侠
小菲菲侠

用料

蚝汁火腿冬瓜夹的做法步骤

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步骤 1

冬瓜切厚片,中间开一刀。(切厚些都不怕,太薄会吃不到口感)

步骤 2

中间夹上一块体积相近的火腿,舖好一碟

步骤 3

准备一个芡汁:「生粉、高汤、蚝油、少糖」全部材料捞匀

步骤 4

隔水蒸10分钟左右。看到冬瓜变透明即成,所以我话要切厚啲就咁解,太薄一蒸好就唔见佐冬瓜啦

步骤 5

步骤3的芡汁放进锅里慢火煮熟,蒸好的冬瓜会出好多水好清甜,我也倒进去芡汁一起煮,这样会清甜好多,煮好的芡汁倒上蒸好的冬瓜面,搞掂`~

菜谱创建时间:2011-04-18 09:59:27
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