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糖醋咕噜肉的做法
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糖醋咕噜肉

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作者: xcf
xcf

糖醋咕噜肉的用料

糖醋咕噜肉的做法步骤

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步骤 1

将猪肉洗净,片成7cm的薄片,在上面斜着轻轻刻上横竖花纹,然后切成

步骤 2

cm宽的条,再斜切成菱形块;笋和辣椒也都切成同样大小的菱形块;将大葱洗净切成段;大蒜去皮用刀剁成泥

步骤 3

将肉块放入盆中,加入精盐、汾酒拌匀,约腌15分钟,加入鸡蛋液和湿淀粉

步骤 4

汤匙搅匀,再沾上干淀粉

步骤 5

炒锅放花生油烧至五成热,把肉块放入,炸约3分钟端离火口,浸炸约2分钟捞起,把油锅放回炉上,烧五成热时,将已炸过的肉块和笋块一起下锅,再炸2分钟呈金黄色至熟,倒入漏勺沥去油

步骤 6

炒锅放回炉上,投入蒜泥、辣椒块,爆至有香味,加葱、糖醋汁,烧至微沸?

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:34
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