番茄排骨汤的做法

番茄排骨汤

嗯,昨天傍晚遭遇车祸,今天还能盘腿儿在工作室的沙发上乐颠颠的写美食,可见,安然无恙。
深信大难不死必有厚福,所以,是好事儿,等着看我飞黄腾达哈。
乐扣乐扣送的价值千元的酷菲偲锅一直捱到搬家才正式启用,婆婆拿过来的西红柿酱剩下最后一瓶,刚好,隆重的拿来煲了一锅暖暖的汤。酷菲偲果然不同凡响,在电磁炉上都可以发挥极大优势,两个小时,肉烂汤香,满屋子都是浓郁的诱惑。

作者: 文琦
文琦
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用料  

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  • 锅内注入约3L水,放入肋排和姜蒜,大火至沸腾后撇出浮沫,倒入一茶匙料酒

  • 鲜西红柿酱一罐和健民番茄酱分别倒入锅中,搅拌均匀后把泡发洗净的淡菜和海米倒入

  • 加魔厨高汤或者老汤一匙,干香菜少许,大火2分钟后加盖调中火煲两小时,喝前依口味加盐

小贴士

1.鲜西红柿酱可用3—4个西红柿来代替
2.干香菜提前放入,口感比新鲜香菜多了一丝独特的香味
3.加入海米和淡菜使汤的口感更加鲜香
4.肋排可用龙骨或者脊骨代替
5.魔厨高汤也可以用浓汤宝代替,滋味浓郁,酌情加盐

菜谱创建时间:2011-04-21 11:27:47
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