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大元宝的做法
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大元宝

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作者: 怡_食时尚
怡_食时尚

用料

大元宝的做法步骤

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步骤 1

西葫芦切成非常薄的圆片;菜花切成碎丁;鸡蛋打散

步骤 2

在小不粘平底锅中抹少许油,微火加热,并吧西葫芦片码放一到两层;再放才华丁;最上面再放一层西葫芦片

步骤 3

盖上盖子小火焖3-5分钟后倒入鸡蛋液(蛋液中可以放少许盐),等到蛋液凝固就可以出锅了

步骤 4

扣到盘中就是一个金黄的大元宝了

大元宝的小贴士

1、西葫芦要尽量切得薄一些; 2、火一定要小,否则容易糊锅; 3、西葫芦和菜花的多少可以根据自己的平底锅的大小来定;鸡蛋也可以调整;蛋液倒入锅内的时候会觉得有些少,没有关系,只要可以完全覆盖锅底就可以,不需要没过蔬菜。

菜谱创建时间:2011-08-17 23:35:54
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