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拔丝山药的做法
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拔丝山药

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作者: xcf
xcf

拔丝山药的用料

拔丝山药的做法步骤

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步骤 1

山药去皮切块,用水泡洗,沥干水分,拍上少许干淀粉;把鸡蛋打入碗内,加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊,把山药一一放入挂糊

步骤 2

锅内倒入油,烧热,放入山药,炸至金黄脆硬时捞起沥油

步骤 3

将锅洗净,加入清水、白糖,用小火炒至两面金黄起小泡时,放入炸好的山药炒匀,盛入抹好油的盘内,配上一碗凉水即可

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:14
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