清炒抱子虾

作者： 风中紫菫

抱子虾是本季不能错过的河鲜，它的最佳品尝期为5月底—6月初。它头有膏，腹抱子，营养又美味，最适合清炒，也简单易做，5分钟美味看得见的清炒抱子虾就可以搞定

用料

• 抱子虾 250克
• 油 2勺
• 料酒 少许
• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 姜 少许
• 葱 少许

清炒抱子虾的做法步骤

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步骤 1

河虾剪除须等，洗净待用

步骤 2

姜切丝待用

步骤 3

起油锅，放入油，热后，放入虾和姜，大火爆炒，时间不要太长

步骤 4

虾转色后，加入料酒、盐，快速炒几下

步骤 5

加入少量水，煮2分钟

步骤 6

加入鸡精，洒上葱花，起锅，装盘

菜谱创建时间：2011-04-17 10:14:34