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双丁炒豌豆的做法
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双丁炒豌豆

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作者: 风中紫菫
风中紫菫
这几天,豌豆正上市,特别是农村大妈拎来的刚采来的更是新鲜,好吃。可以煮着吃——甜津津,也可以炒着吃——清爽爽,也可以烧饭——糯兮兮,真叫好吃。 双丁炒豌碗豆是这个季节妈妈常做的菜,可能是江南每位妈妈都会做的菜,也是孩子们最喜欢的菜。它可是老老少少都喜欢的噢!

用料

双丁炒豌豆的做法步骤

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步骤 1

豌豆剥去外壳,笋也剥去壳、切成小丁,待用

步骤 2

肉切成小丁,再加生粉、料酒,拌匀,腌一会

步骤 3

热锅,加油,先炒肉丁,转色后,盛出,备用

步骤 4

再炒笋丁和豌豆,大约2分钟后,加水,没过豆子就可以了,煮大约5分钟

步骤 5

差不多快收水时,放入肉丁,加入盐,翻炒一会后,再煮1分钟就可以了

双丁炒豌豆的小贴士

时鲜蔬菜,鸡精就免了

菜谱创建时间:2011-04-17 09:55:44
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