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红烧茄子的做法
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红烧茄子

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作者: 蔡宝
蔡宝

用料

红烧茄子的做法步骤

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步骤 1

茄子洗净切小块,晾干水分

步骤 2

用少许的盐和糖,鸡精,酱油,香油,一勺李锦记的蒜蓉香辣酱,拌匀,调成汁

步骤 3

起热油锅,将茄子炸至松软

步骤 4

将茄子盛出,锅内留底油,放入切片的辣椒炒至七成熟

步骤 5

最后放入茄子和已经调好的汁,略微翻炒,入味即可

红烧茄子的小贴士

炸茄子的油要比平时多一点,不浪费的,剩下的油下次还可以炸东西。 真的只要一点点盐,因为酱油和蒜蓉酱都有咸味了。 可以在超市买到李锦记的蒜蓉香辣酱。

菜谱创建时间:2011-04-11 18:15:31
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