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扒豆腐盒的做法
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扒豆腐盒

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作者: xcf
xcf

扒豆腐盒的用料

扒豆腐盒的做法步骤

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步骤 1

.将豆腐切成象眼花刀

步骤 2

.肉馅内加入酱油(5克)、盐(0.5克)搅上劲,加葱末(2.5克)、姜末(2.5克)、香油(5克)搅匀

步骤 3

.油加热后,将豆腐炸成金黄色,捞出将炸豆腐旁边切开口子,将肉馅装入豆腐内,然后用面粉糊封口

步骤 4

.锅内加入猪油,用葱末(2.5克)、姜末(2.5克)炝锅

步骤 5

加料酒、酱油(30克),打高汤

步骤 6

另将豆腐花面朝底,先码入盘内,然后原样溜入锅内

步骤 7

待肉馅已熟,汤汁见浓,加味精(1.5克)勾芡,淋香油(15克)翻匀取出即成

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:32
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