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剁椒鱼头的做法
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剁椒鱼头

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作者: 舞之灵
舞之灵

剁椒鱼头的用料

剁椒鱼头的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼头去腮去黑膜洗净,用料酒、盐腌制10分钟左右

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜剁成末,剁椒也稍微切碎些(这次买回的剁椒感觉比较粗颗粒状),香葱切颗粒待用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将剁椒和蒜粒混合涂抹在鱼头上腌制15分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧开水,将鱼头放入,大火蒸14分钟左右,(这个时间请根据鱼头大小控制),然后关火虚蒸3分钟左右

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上香葱末,然后浇上热油即可

剁椒鱼头的小贴士

鱼头内部有黑膜的一定要去除干净,否则土腥味很重 鱼头事先用剁椒腌制,更入味些 蒸的时间请根据鱼头大小决定,舞这半个鱼头也有700克左右啊 剁椒本身就有咸味,口味重的可以再加点生抽吧

菜谱创建时间:2013-06-21 11:24:01
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