菇古力

作者： 三石美食

用料

• 低筋面粉 50g
• 黑巧克力 80g
• 白巧克力 20g
• 黄油 25g
• 糖粉 15g
• 鸡蛋 7g

菇古力的做法步骤

步骤 1

黄油在室温下软化，用打蛋器打至颜色发浅，膨发的状态

步骤 2

在打发好的黄油里加入糖粉

步骤 3

再加入鸡蛋液

步骤 4

筛入低筋面粉

步骤 5

用橡皮刮刀搅拌均与

步骤 6

用手将面粉抓捏成团

步骤 7

盖住保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟

步骤 8

将冷藏好的面团分成均等的小面团，然后搓成上细下粗的小条，放进预热好的烤箱，150度，上下火中层，烤18分钟，做成蘑菇的伞柄

步骤 9

用50度左右的温水将黑白巧克力隔水慢慢融化

步骤 10

将融化好的黑巧克力倒入汤圆托里，再放入饼干伞柄，入冰箱冷藏10分钟，轻轻一扣就可以轻松脱模，最后用棉花棒（或牙签）蘸取融化的白巧克力，在蘑菇上画出图案即可

菇古力的小贴士

融化巧克力的容器不要沾水，水温不要高于60度。

菜谱创建时间：2013-06-03 15:59:47