糯米包油条的全部作品
#早餐•2020年12月20日#
在汉口长大，结婚后搬到武昌，执念汉口美食，老公对于每个周末我往汉口跑苦不堪言，尤其是一大早过江去过早。
这几天想吃糯米包油条，但是每次去都是那几家，又不好停车，于是上个星期决定自己在家准备食材，这个周末的早上自己做
虽然不是非常地道，还差黄豆粉等等，但是既然是自己在家弄，想吃什么给什么
食材准备：速冻油条、红糖、白糖、肉松、海苔、糯米、黑椒香肠…对应三种口味：白糖甜、香肠咸、红糖怪味
步骤：1，头天晚上泡糯米，我要做三个，给了一杯半糯米
2.碗里套个纱布，糯米滤水放在纱布上，往碗里倒入糯米三分之二位置的水量，或者一半。放入蒸锅，冷水隔水大火蒸，25分钟，之后揭盖用筷子扎下糯米，转小火继续蒸10分钟。
3.这期间准备各种辅料，油温170℃下油条。差不多15秒—20秒可以夹出来滤油。我之前在外面吃看别人做的，提前从油条剪些小块下来，多炸下，包进去口感很脆。
4.砧板上我用的厨房巾，再放一个保鲜袋，糯米饭放温就可以放在保鲜袋上了，然后裹上各种自己想放的食材，一卷就好了，卷的方法自己摸索吧，文字也说不清楚，多尝试几次，保鲜袋想要不裹进去，就是在一开始摆放时，只比糯米饭多两手指宽度出来就行了
老公觉得很美味🤓
李洁25
