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铜锣烧的做法
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铜锣烧

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作者: 舞之灵
舞之灵

铜锣烧的用料

铜锣烧的做法步骤

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步骤 1

鸡蛋分次加入细砂糖用电动打蛋器充分打发

步骤 2

将牛奶倒入蛋液中混合均匀

步骤 3

低筋面粉、盐、泡打粉一起过筛到牛奶鸡蛋液中用刮刀混合均匀,静置十几分钟

步骤 4

取一不粘锅,不要放油啊,开最小的火,然后用勺子盛适量面糊倒入不粘的平底锅中

步骤 5

小火加热至表面起气泡并完全凝固,大约三分钟,翻面用小火继续煎约半分钟即可;(煎好的饼一面咖啡色,一面浅黄色

步骤 6

将豆沙(我这个豆沙是自己熬煮的,也没有筛过,喜欢这样粗狂的口感)均匀地涂到浅黄色的一面,再用另一张饼合上即可

铜锣烧的小贴士

不要放油啊,全程小火就好,非常好做的

菜谱创建时间:2013-06-21 16:34:45
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