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北方三鲜馅馄饨的做法
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北方三鲜馅馄饨

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作者: 灯芯绒
灯芯绒
一款典型的北方菜肉馄饨,又加上了沿海人的饮食喜好,馅料和汤中,海鲜无处不在。 食无定味,适口者珍。

用料

北方三鲜馅馄饨的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茭瓜打成丝

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加盐拌匀,静置5分钟,杀出茭瓜里的大量水分

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

攥干茭瓜丝,然后剁细,再次攥干备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜虾去皮去虾线

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把虾肉剁细

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉剁成肉馅

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱切碎,姜剁成末

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

以上原料混合

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

添加花生油、盐、料酒、酱油和味精拌匀,最后添加些香油提味

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按自己熟悉的手法包成馄饨

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内烧水,水开后下入馄饨

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮开后,加入一勺新鲜的蛤汤

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

碗内加紫菜、虾皮、葱花和生抽、香油

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

舀一勺馄饨汤入碗

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再捞入适量馄饨即可

步骤 16

吃时拌入自制辣椒油,风味更佳

菜谱创建时间:2013-06-21 16:43:28
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