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莲子红豆沙的做法
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莲子红豆沙

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作者: 阳光的边缘
阳光的边缘
莲子是很常见的滋补食材,能滋养补虚,强心安神。 一般多是跟银耳百合等一起炖煮,也常做馅料。 但是很多人说做莲子很麻烦,要泡要煮,而且煮几小时可能都是脆脆的。 其实煮莲子是有窍门的,而且这个窍门非常简单,就是不要泡。 直接把干莲子丢进煮开的水中,半小时就很粉很糯了,入口即化。 泡发后的莲子会变的难煮,道理我也说不明白,反正试一下就知道了。 如果干莲子煮不糯,说明你买的莲子不好。 还有种方法,就是把干莲子冷冻下,再放入开水中煮,可以很快煮熟。 但还是直接煮干莲子方便,随吃随煮。 莲子红豆沙是很经典的港式甜品了,只是甜品店里不会给你加这多莲子。 一般都是纯红豆沙,再放上几颗煮好的莲子点缀, 所以还是自己做的好,货真价实的莲子红豆沙。 很香很糯,吃的时候有种幸福的味道呢。

用料

莲子红豆沙的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红豆洗净,放入煲内,倒入一些温水。(我的煲是500ml的)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接通电源,煮至沸腾,放入莲子

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮至红豆和莲子软烂,关火

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

连汤一起倒入料理机,搅拌均匀即可

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以在煮的时候加冰糖,也可以煮好后加蜂蜜,糖浆等调味,都可

菜谱创建时间:2013-05-30 13:04:29
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