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沙拉熏肉包的做法
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沙拉熏肉包

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大花花西瓜瓜

沙拉熏肉包的用料

沙拉熏肉包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将除黄油以外的所有面团材料混合,手揉+手摔至能出薄膜的阶段,但膜还不够薄,不够坚韧

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入黄油,继续揉至完全扩展阶段,膜更薄更竖起

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

28度左右,80分钟左右

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵过程中,做馅料,熏肉剁细

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入馅料材料中的沙拉酱

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入馅料材料中的黑胡椒末和盐,拌均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵后排气,分成6等份,滚圆,中间发酵20分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一块,擀成长舌状,卷起来,醒10分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再横着擀成长形,放在一些馅料

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再包叠过来,包起来,封口

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤盘,盘子不大,烤了两轮

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

30度左右,发酵60分钟左右后,刷上蛋液,再往表层割了几道口,往口子里挤入沙拉酱,再撒上适量的黑胡椒末

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

175度,中层,15分钟

菜谱创建时间:2013-05-29 17:37:02
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